Clairin Sonson je haitský agricole rum, ktorý pochádza z dediny Cabaret, ležiacej v oblasti Archanie na severozápade Port au Prince. Ide o ročník 2022 a vyrába sa z miestnej cukrovej trstiny odrody Madame Meuze, ktorá sa pestuje na 25 ha plantáži spolu s banánovníkmi a inými druhmi ovocia. Po zbere sa trstina lisuje, potom sa šťava pomaly redukuje, aby sa získal sirup. Ten sa následne fermentuje pomocou prírodných kvasiniek. Táto nehybridizovaná cukrová trstina dodala rumu rastlinné a mierne minerálne tóny. Destiláciu vykonáva Stephan Kalil Saoud pomocou metódy pot still. Rum putuje do fliaš s 51 % obsahom alkoholu. Balené v darčekovom kartónovom balení. Farba: číra Vôňa: svieža a bylinková, pokosená tráva, nádych bazalky a citrónovej trávy Chuť: priamočiará a ovocná, čerstvá trstinová šťava, sladké drievko Záver: príjemný a jemne korenistý, sladká paprika, zázvor Viac informácií